Comune della prov. di Asti (29,9 km2 con 464 ab. nel 2008).

Roccaverano

Robiola di Roccaverano DOP 

Denominazione di origine protetta del formaggio a pasta morbida prodotto in alcuni comuni delle province di Asti e Alessandria, nella regione Piemonte. Le tipologie sono fresca oppure affinata o stagionata, ricavate ...

Robiola di Roccaverano DOP

robiola 

robiòla s. f. [dal nome della cittadina di Robbio nella Lomellina, in provincia di Pavia]. – Formaggio, chiamato anche robiolina, di pasta molle, non fermentato e poco stagionato, specialità [...]   latte intero di vacca e posto in commercio in inverno, in forme quadrate o tonde di vario peso. La r. di <b>Roccaverano</b> (prodotta nelle province di Alessandria e Asti) contiene, oltre a latte vaccino, latte ovino e caprino. ◆ Il dim. masch. robiolino 

roccaverano