Supermercato

supermercato Grande organizzazione di vendita, fondata su una concezione analoga a quella dei grandi magazzini, ma limitata a generi alimentari e a prodotti per uso casalingo o anche personale (saponi, detersivi, articoli igienici e cosmetici, piccoli oggetti per cucina ecc.), e caratterizzata dal sistema self-service, senza commessi; consiste di un grande ambiente (che può occupare un’area di vendita dai 400 ai 1500 m2 e oltre) suddiviso tra più espositori, nel quale la merce è presentata e confezionata in modo che il cliente abbia larga possibilità di scelta e di confronto dei prezzi, e possa servirsi da solo, con l’ausilio di un carrello, pagando prima dell’uscita la merce acquistata. Il primo s. (il King Kullen) fu aperto nel 1930 a New York, ma la distribuzione su larga scale era iniziata nel 1928; in Europa la nuova tipologia di vendita si affermò, sotto varie forme, solo nel dopoguerra.