Lattidi

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Esteri intermolecolari che si formano per reazione tra due molecole di un acido α-idrossicarbossilico. Il carbossile di una molecola esterifica l’ossidrile della seconda molecola e viceversa; dall’acido lattico si ottiene il l. corrispondente secondo lo schema

formula
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Acido lattico

Carbossile

Ossidrile

Molecola