Farro della Garfagnana IGP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Farro della Garfagnana IGP
Indicazione geografica protetta della granella ricavata dalla brillatura del cereale della specie Triticum dicoccum (Schubler), prodotta in alcuni comuni della provincia di Lucca, nella regione Toscana. Il prodotto è un cereale resistente agli agenti naturali e viene coltivato senza l’impiego di concimi chimici.
Per approfondire
Scheda prodotto: Farro della Garfagnana IGP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita.