Condensante, enzima

Enciclopedia on line

Enzima molto diffuso nei tessuti sia animali sia vegetali che catalizza la sintesi dell’acido citrico, a partire da acido ossalacetico e acetato attivo, nel ciclo dell’acido citrico. È chiamato anche citratosintetasi.

CATEGORIE
TAG

Acido ossalacetico

Acido citrico

Acetato