Cash and carry

cash and carry

Locuzione inglese («paga e porta via», «pagamento in contanti») che identifica una particolare tipologia di supermercato della Grande Distribuzione Organizzata (GDO). Sorti originariamente negli Stati Uniti e nel tempo divenuti popolari anche in Europa, con la medesima denominazione, i c. and c. offrono prodotti alimentari e non. La letteratura economico-aziendale ha identificato gli elementi che caratterizzano questa particolare forma di commercio: esistenza di un’impresa commerciale all’ingrosso (ovvero rivolta ad altri commercianti all’ingrosso o al dettaglio o a utilizzatori professionali, ma non al consumatore finale); impiego della tecnica di vendita a libero servizio, ovvero non assistita, tipicamente identificata come self-service (è il cliente che si sposta nello spazio ampio del punto vendita, sceglie e preleva i prodotti, pagando presso le casse predisposte; pagamento in contanti; trasporto della merce a cura del cliente stesso).