Carbossipeptidasi

Dizionario di Medicina (2010)

carbossipeptidasi


Enzima appartenente al gruppo delle peptidasi, che catalizza la scissione dei peptidi e delle proteine idrolizzando il legame peptidico contiguo al terminale carbossilico. Le c. vengono secrete dalle cellule acinose del pancreas sotto forma di precursori inattivi (procarbossipeptidasi), attivati per azione della tripsina. Nel corso della digestione le c. agiscono nell’intestino tenue, insieme alle proteinasi pancreatiche, sulle proteine alimentari che hanno già subito nello stomaco l’attacco della pepsina, contribuendo alla loro demolizione. Nei tessuti, insieme alle catepsine, sono presenti c. endocellulari che agiscono nei processi autolitici.