Campylobacter

Dizionario di Medicina (2010)

Campylobacter


Genere di batteri gram-negativi, a virgola o a spirale, della famiglia Campylobatteriacee. Comprende specie asporigene e anaerobie, fra cui C. foetus, C. jejuni, C. coli, C. sputorum, C. concisus, responsabili di enteriti. L’enterite da C. jejuni (campylobatteriosi) è causata da contagio orofecale, associato all’ingestione di carne non ben cotta, soprattutto se proveniente da allevamenti (pollame); altri fattori di rischio sono l’acqua inquinata e l’ingestione di latte non pastorizzato.

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