Butirrico

Aldeide b. Aldeide avente formula CH₃(CH₂)₂CHO ( n-butirraldeide); liquido incolore dall’odore pungente. Si ottiene da propilene, ossido di carbonio e idrogeno per ossosintesi a bassa pressione (circa 20 bar); la reazione, che avviene a circa 100 °C, è catalizzata da un complesso organometallico del rodio disciolto nel mezzo di reazione. Si usa nell’industria delle resine sintetiche, della gomma (come accelerante, per preparare cementi ecc.), per estratti tannanti, per agenti emulsionanti, disperdenti, plastificanti.

Acido b. Acido organico, CH₃CH₂CH₂COOH, presente nel burro (al quale, se allo stato libero, conferisce il caratteristico sgradevole odore di rancido) nella proporzione del 2-3% sotto forma di gliceride, in talune piante e anche nel sudore. È un liquido incolore, dall’odore pungente, solubile in acqua. Si prepara industrialmente per ossidazione catalitica dell’alcol butilico o dell’aldeide b. o per fermentazione di materiali amidacei o zuccherini. Si usa per preparare butirrati, derivati cellulosici impiegati per vernici, materie plastiche ecc. Isomero dell’acido b. è l’acido iso-b., (CH₃)₂CHCOOH, i cui esteri hanno odore gradevole.