candire1 
 
candire1 v. tr. [der. di candi] (io candisco, tu candisci, ecc.). – Preparare frutta facendola bollire in uno sciroppo zuccherino, per impregnarla di zucchero e impedirne l’alterazione. ◆ Part. pass. candito, soprattutto come agg. e s. m. (v. la voce).

<table class="sinottico" style="" summary="Tabella sinottica che riassume i principali dati del soggetto"></table>

 candire v. tr. [der. dell'arabo qandī] (io candisco, tu candisci, ecc.). - (gastron.) [preparare frutta facendola bollire in uno sciroppo zuccherino per conservarla] ≈ confettare, (ant., lett.) giulebbare, sciroppare.
 


Candire¹