Aldoli

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Prodotti della condensazione aldolica, reazione di polimerizzazione che un’aldeide subisce, in presenza di acidi o alcali diluiti, dando un’ossialdeide. Dall’aldeide acetica si ha l’ acetaldolo:

2CH3CHO⇄CH3CHOHCH2CHO.

Gli aldoli tendono spesso a scindersi dando acqua e un’aldeide non satura.

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